Mi chiamo Cinzia Anibaldi, ho una piccola azienda agricola di famiglia a San Severino Marche nell’ entroterra maceratese, che dopo la morte di mio padre gestisco da sola da 4 anni, da qui l’azienda è cambiata, è un azienda multifunzionale e ricettiva.

L’ Azienda si basa principalmente sulla produzione dell’olio extravergine di oliva e la coltivazione di legumi.
Abbiamo 2,5 ettari di uliveto secolare con 843 ulivi dove organizziamo passeggiate, visite guidate e degustazioni. La varietà principale di queste piante è l’Orbetana, una varietà autoctona insieme al Piantone di Mogliano e la Carboncella, da cui estraiamo un ottimo olio, Monovarietale e Blend che imbottigliamo e vendiamo ai migliori ristoranti e clienti privati.
Coltiviamo inoltre legumi, come ceci, lenticchie e farro, che selezioniamo e confezioniamo per la vendita, oppure trasformiamo per ottenere un prodotto pronto all’uso “apri e mangia”.
Anche gli ortaggi dell’orto di famiglia, vengono trasformati in gustose creme, patè per condire primi piatti, bruschette, crostini e pizze, il tutto lavorato fresco.
I frutti che raccogliamo dalle piante che custodiamo con amore da tanti anni, vengono trasformati in maniera semplice e naturale in buonissime confetture, come quelle “di una volta”.

L’azienda presenta una struttura che per ora è terremotata, una casa del 500 che ha vincolo delle belle arti e che prossimamente verrà ristrutturata e adibita a b&b.

La nostra azienda aderisce al Programma Sviluppo Rurale 2014/2020 – M 3.1 Supporto a titolo di incentivo per i costi di partecipazione ai sistemi di qualità – FA 3A Bando Sottomisura 3.1 – “Sostegno alla nuova adesione a regimi di qualità” – Annualità 2018